Виноград Мечта
Родительские линии: Чауш розовый, Кишмиш черный
Комбинация: Чауш розовый х Кишмиш черный
Срок созревания: ранний
Сила роста побега: средняя
Степень вызревания лозы: высокая
Плодоносных побегов, %: 40-50
Гроздей на побег, шт: 0,6-0,8
Форма грозди: цилиндро-коническая (лопастная)
Величина грозди: средняя
Вес грозди, гр: 250-400
Плотность грозди: средней плотности
Величина ягоды: средняя
Вес ягоды, гр: 4-5
Кислотность сусла, гр/л: 5-6
Сахаров, %: 19-21
Характеристика мякоти: мясистая; сочная; тающая
Наличие семян в ягоде: отсутствуют
Морозоустойчивость: средняя
Нагрузка на куст, глазков: 35-40
Обрезка плодовых лоз, глазков: 6-8
Кожица тонкая, нежная. Вкус гармоничный.Устойчивость к грибным заболеваниям 3,5-4 балла. Пригоден для потребления в свежем виде и сушки.
---
Синоним: Надежда. Сорт выведен Одесским сельскохозяйственным институтом скрещиванием, проведенным в 1959 г. между сортами Чауш розовый и Кишмиш черный. Авторы С. А. Мельник, В. К. Анисимова, Н. А. Дудник, М. Г. Моливер, Н. П. Шлапакова, Т. М. Чернега. Первичные маточные насаждения имеются в Одесской области, где сорт районирован с 1983 г.
Коронка и первые листья молодого побега светло-бронзовые, слегка опушенные. Однолетний вызревший побег коричневый. Лист крупный, округлый, пятилопастный, глубокорассеченный, мелкопузырчатый. Верхние боковые вырезы глубокие, закрытые, с треугольным просветом. Нижние тоже глубокие или средней глубины, открытые, лировидные. Черешковая выемка открытая, лировидная или широкая, сводчатая. Зубцы на концах лопастей и краевые зубчики треугольные, острые, со слабовыпуклыми сторонами. Опушение нижней стороны листа отсутствует или оно редкое, щетинистое. Осенняя окраска желтая, с винно-красными пятнами. Цветок обоеполый. Гроздь средней величины или крупная, цилиндро-коническая, часто крылатая, рыхлая и среднеплотная. Средняя масса грозди 310 г. Ягода средней величины, овальная, зеленовато-розовая, иногда темно-розовая. Средняя масса 100 ягод 216 г. Кожица тонкая, рвущаяся. Мякоть мясисто-сочная, вкус гармоничный. Сорт бессемянный, развиваются только мягкие рудименты.
Ведущие признаки: крупные, глубокорассеченные, мелкопузырчатые листья; цилиндро-конические рыхлые грозди, зеленовато-розовые, овальные рано созревающие ягоды; отсутствие семян.
Вегетационный период. От начала распускания почек до съемной зрелости на Болградском госсортоучастке длится 130 дней при сумме активных температур 2400—2490 °С, в Одессе 125 дней. Созревание ягод наступает почти одновременно с Шаслой — в первой декаде сентября. Кусты сильнорослые. Вызревание побегов хорошее.
Урожайность на Болградском госсортоучастке Одесской области в 1981—1982 гг. составила 91, а в 1982 г.м— 115 ц/га. На развившийся побег в среднем приходится 0,8, а на плодоносный 1,2 грозди.
Устойчивость. Сорт Мечта средневосприимчив к грибным заболеваниям милдью и оидиуму. Зимостойкость его невысокая.
Особенности агротехники. Для сорта пригодна как бесштамбовая многорукавная веерная формировка при укрывной культуре, так и кордонная на штамбе высотой 70 см. Она зависит от условий выращивания. При обрезке рекомендуется оставлять 35—40 глазков на куст, на плодоносном побеге 6—8 глазков. Сорт хорошо растет на подвое Рипариа х Рупестрис 101-14.
Технологическая характеристика. Состав грозди, %: сок, кожица и плотные части мякоти 98,2, гребни—1,8. Транспортабельные свойства довольно хорошие. Средняя нагрузка на отрыв ягод 239, на их раздавливание 835 г. Дегустационная оценка свежего винограда 8,6 балла. Сахаристость сока 14—19,9 г/100 мл, кислотность 4,8—8,1 г/л. Виноград потребляют в свежем виде.
- Сорта винограда/Е.Н. Докучаева, Е.С. Комарова, Н.Н. Пилипенко и др., Под ред. Е.Н. Докучаевой.-К.: Урожай, 1986.-272 с.