Виноград Шасла северная
Авторы: Потапенко Я.И.; Проскурня Л.И.; Скрипникова А.С.
Назначение: столовый
Срок созревания: ранний
Сила роста побега: средняя
Тип цветка: обоеполый
Число соцветий на побеге: 1-1,2
Величина грозди: средняя
Плотность грозди: средней плотности
Длина ножки кисти: средняя
Длина плодоножки: средняя
Форма ягоды: короткая эллиптическая
Величина ягоды: средняя
Окраска кожицы: розовая
Содержание сахаров в сусле: среднее
Особенности привкуса: без особенностей
Толщина кожицы: средняя
Наличие семян в ягоде: полноценные семена
Масса семени: средняя
Урожайность: низкая
Величина пластинки сформировавшегося листа: средняя
Количество лопастей листа: 5
Форма черешковой выемки: открытая
Щетинистое опушение между жилками на нижней стороне листа: отсутствует или очень слабое
Сорт советской селекции, выведен в 1947 г. во Всероссийском НИИВиВ им. Я. И. Потапенко в результате скрещивания сортов Северный (Сеянец Маленгра х Витис амурензис) и Шасла розовая. Авторы Я. И. Потапенко и И. П. Потапенко. Произрастает, в насаждениях Ростовской области РСФСР, Донецкой, Херсонской областей УССР. С 1984 г. он районирован в Днепропетровской области.
Верхушка молодого побега бронзовая, опушенная. Лист средней величины, средне- и глубокорассеченный, пятилопастный, сетчато-морщинистый. Зубцы на концах лопастей треугольные, острые. Зубчики по краю треугольные, с выпуклыми сторонами. Черешковая выемка открытая, сводчатая. Опушение нижней поверхности листьев щетинистое, по жилкам. Цветок обоеполый.
Гроздь средней величины, цилиндро-коническая, средней плотности. Средняя масса грозди 137—160 г. Ягода средней величины, округлая, розовая. Кожица плотная. Мякоть сочная. Вкус простой, напоминает Шаслу розовую.
Ведущие признаки: листья глубокорассеченные, сетчато-морщинистые; грозди средней величины, цилиндро-конические; ягоды розовые; раносозревающие.
Вегетационный период от начала распускания почек до съемной зрелости ягод проходит 127 дней. Сорт раннего срока созревания (созревает одновременно с Шаслой). Кусты средней силы роста, лоза вызревает очень хорошо — на 92 % общего прироста.
Урожайность. Сорт обладает потенциально высокой урожайностью. По данным Днепропетровского госсортоучастка, в среднем за пять лет плодоношения (1979—1983) без укрытия кустов на зиму получено по 92,8 ц/га. Процент плодоносных побегов 59,3, среднее количество гроздей на развившемся побеге 0,9, на плодоносном 1,53. Сорт дает плодоносные побеги из спящих и замещающих почек.
Устойчивость. Сорт неустойчив к милдью (устойчивость его на уровне Шаслы розовой), обладает относительно высокой устойчивостью к серой гнили. Морозоустойчивость несколько выше, чем у Шаслы розовой.
Особенности агротехники. Благодаря повышенной зимостойкости сорт можно культивировать на высоком штамбе, но не повсеместно. Он хорошо растет и плодоносит на подвое Рипариа х Рупестрис 101-14. Обрезка лоз короткая (на 4—6 глазков).
Технологическая характеристика. Шасла северная — типичный столовый сорт. Сахаристость сока ягод ко времени сбора урожая 18,5 %, кислотность 6,1 г/л. Дегустационная оценка свежего винограда 7,2—7,4 балла. Виноград используют для потребления в свежем виде.
1. Сорта винограда/Е.Н. Докучаева, Е.С. Комарова, Н.Н. Пилипенко и др., Под ред. Е.Н. Докучаевой.-К.: Урожай, 1986.-272 с.