Виноград Шасла мускатная
Назначение: столовый
Срок созревания: ранний
Сила роста побега: средняя
Степень вызревания лозы: высокая
Тип цветка: обоеполый
Число соцветий на побеге: 1-1,2
Плотность грозди: средней плотности
Длина ножки кисти: средняя
Длина плодоножки: короткая
Форма ягоды: округлая
Величина ягоды: средняя
Окраска кожицы: зелено-желтая
Кислотность сусла, гр/л: низкая
Содержание сахаров в сусле: низкое
Особенности привкуса: мускатный
Толщина кожицы: очень тонкая
Наличие семян в ягоде: полноценные семена
Масса семени: средняя
Интенсивность паутинистого опушения верхушки молодого побега: отсутствует или очень слабое
Опушение между главными жилками нижней стороны молодого листа: отсутствует или очень слабое
Величина пластинки сформировавшегося листа: средняя
Форма пластинки листа: клиновидная
Количество лопастей листа: 5
Антоциановая окраска главных жилок нижней поверхности листа: отсутствует или очень слабая
Профиль листа: закрученный вниз
Пузырчатость верхней поверхности пластинки: средняя
Форма краевых зубчиков: обе стороны выпуклые
Форма черешковой выемки: открытая
Форма верхних вырезок листа: открытая
Паутинистое опушение нижней стороны сформировавшегося листа: отсутствует или очень слабое
Щетинистое опушение между жилками на нижней стороне листа: слабое
Длина черешка относительно срединной жилки листа: короче
Сорт выведен во Франции Саломоном от скрещивания Шаслы белой с неизвестным мускатным сортом, откуда и был завезен в Россию. В настоящее время на Украине чистосортных производственных насаждений этого сорта почти нет. До шестидесятых годов успешно возделывался на сравнительно больших площадях в Бердянском винсовхозе «Жовтиева хвиля», совхозе-техникуме «Ногайский» Приморского района и в других хозяйствах Запорожской области, где известен под названием «Березка душистая». Встречается на виноградниках как сортоподсмесь Щаслы белой, районирован там же, где и Шасла белая.
По многим морфологическим признакам, агробиологическим и технологическим особенностям, а также направлению использования урожая Шасла мускатная ничем не отличается от Шаслы белой, но созревает на 7—10 дней раньше. До созревания урожая и после его уборки различить на винограднике эти сорта может только опытный специалист-виноградарь. В сравнении с Шаслой белой имеет более слабый рост кустов и более волнистые листья с сильно загнутыми вниз краями.
Цветок обоеполый. Гроздь чаще всего цилиндрической формы, плотная или очень плотная. Ягода имеет необычайно приятный и сильно выраженный мускатный аромат, за что высоко ценится потребителем.
Ведущие признаки такие же, как у Шаслы белой: листья часто с более загнутыми вниз краями; сила роста куста несколько слабее, грозди чаще цилиндрической формы; ягоды с тонким мускатным привкусом.
Основные недостатки сорта состоят в том, что по плодоносности и урожайности, а также по устойчивости к грибным болезням и зимним морозам он существенно уступает Шасле белой. Особенно сильно понижение урожайности проявляется в годы с засушливым летом или же при размещении насаждений на сухих землях.
Шасла мускатная хорошо удается на ракушечно-песчаных почвах побережья Азовского моря, отличающихся незначительным содержанием гумуса (до 1,5%), бесструктурностью, слабой водоудерживающей способностью. Поскольку пресные или слабоминерализованные грунтовые воды залегают несколько глубже одного метра, здесь не бывает острого дефицита влаги.
1. Сорта винограда/Е.Н. Докучаева, Е.С. Комарова, Н.Н. Пилипенко и др., Под ред. Е.Н. Докучаевой.-К.: Урожай, 1986.-272 с.