Огуречная трава

Молодые листья этого растения имеют приятный запах свежего огурца. Во время цветения она служит хорошим медоносом. Листья огуречной травы содержат аскорбиновую кислоту (до 17 мг на 100 г сырой массы) и каротин (3,4 мг на 100 г).

Огуречная трава, или бораго,— очень холодостойкое растение. Высевают ее ранней весной или под зиму до наступления устойчивых заморозков. Семена сеют рядами с междурядьями 25—30 см, расстояние в ряду — 8—10 см. Глубина посева семян — 1,5— 2 см. Норма высева — 4—6 г на 1 м2. Всходы растений появляются через 10—12 дней. Лучшие результаты получают при посевах на легких почвах, заправленных органическими удобрениями. Листья огуречной травы собирают до появления цветочного стебля. На семена оставляют несколько растений, с которых не срывают зелень.

Когда семена созреют, они становятся бурого цвета, их убирают и держат для дозревания в теплом помещении, пока не осыплются. Хранить семена можно два-три года.