Ананас

  • Общие сведения
  • Биология, морфология
  • Сорта
  • С чего начать?
  • Размножение
  • Уход
  • Почва
  • Освещение
  • Полив
  • Питание
  • Стимулирование плодоношения
  • Болезни и вредители
  • Общие сведения

    Родина ананаса — Южная и Центральная Америка, где до сих пор встречаются дикие формы. Растение относится к семейству бромелиевых, которое получило свое название по имени шведского ботаника Олафа Бромелиуса, занимавшегося их изучением. В отличие от большинства растений этого семейства, являющихся эпифитами (организмами, живущими на деревьях), ананас растет на земле.

    Биология, морфология

    Ананас — многолетнее тропическое плодовое растение. Травянистое, короткостебельное, высотой от 40 до 120 см.
    Листья линейные, кожистые, собраны в прикорневую розетку. По краям у большинства сортов расположены шипы, но встречаются виды, у которых они отсутствуют. Длина листьев сильно колеблется — у основания розетки они мелкие, но могут достигать в длину 70 см и более.
    Соцветие — колос, нижняя часть цветков скрыта прицветниками. Плод цилиндрической или конической формы, иногда достигает массы 5 кг. Мякоть сочная, ароматная, желтовато-белая, кожура твердая, используется для изготовления ароматизированных концентратов. Специфический вкус ананаса обусловливается наличием метилового эфира масляной кислоты. В плодах содержатся витамины А и В.

    Сорта

    В домашних условиях не стоит специально подбирать сорт, ведь растение часто утрачивает сортовые особенности, так что лучше вести отбор форм непосредственно на практике. Сорта ананаса имеют большое количество клонов, поэтому описание их можно считать лишь основой.
    Кайенна — самый известный из старых сортов, его считают родоначальником культуры ананаса. Ареал распространения — Куба, Индия, Австралия, страны тропического пояса. Пищевые качества отличные, плод цилиндрической формы, мякоть бледно-желтая, листья без колючек. Устойчив к заболеваниям.
    Куин — сорт раннеспелый, распространен в Южной Африке. Листья жесткие, имеют колючки, мякоть темно-желтая, размер плодов невелик.
    Красный испанский — шарообразной формы, на вкус кисловатый. Листья колючие, растение крупное, устойчиво к болезням.

    С чего начать?

    Купите импортный ананас, возьмите от него отросток, пробковую ткань отростка, который вы будете укоренять, для большей гарантии припудрите толченым древесным углем.

    Размножение

    Растения этого вида накапливать влагу и безболезненно переносить засуху. Благодаря этому отделенный росток ананаса несколько месяцев может обходиться без воды, после чего благополучно укореняется. Место расположения и освещенность большого значения не имеют.
    Однако важно, чтобы температура субстрата была не ниже 25 °С. Прямые солнечные лучи тоже нежелательны для укореняющегося отростка. 

    Уход

    Почва

    Садоводы-любители, выращивающие ананас в домашних условиях, рекомендуют для этих целей брать невысокий, но широкий горшок. Корневая система растения не уходит глубоко вниз, располагаясь в верхнем слое почвы. Она состоит из двух ярусов корней: первый расположен у самой поверхности почвы, корни второго радиальные, уходят глубже. Могут образовываться и так называемые пазушные корни, хотя в домашних условиях этого почти не наблюдается.
    Чтобы дать возможность растению развить сильную корневую систему, его следует пересадить в широкий эмалированный бак — в этом случае есть вероятность получить плоды массой более 1 кг. Чем шире посуда, тем лучше аэрация почвы, что для ананаса особенно важно.
    Не следует забывать о дренажных отверстиях — их делают несколько. В качестве дренажа используют древесный уголь, битый кирпич, керамзит. Чтобы избежать попадания в почву болезнетворных микробов, почвенную смесь следует пропарить.
    Ананасу нужна рыхлая почва, хорошо пропускающая воду и воздух. Рекомендуемый состав: дерновая земля, навозный перегной, крупнозернистый песок, верховой торф (3:2:1:3). Кислотность почвы рН 4-5.
    Имеет значение глубина посадки, это вообще важно для растений семейства бромелиевых. Укореняемый отросток ананаса не имеет определенной корневой шейки, так что заглубить ее не страшно, важно, чтобы растение крепко сидело в почве. После посадки ананас следует полить теплым бледно-розовым раствором марганцовокислого калия, можно привязать его к колышкам, которые через две-три недели нужно убрать.

    Освещение

    Лучше всего растение «поселить» на южных или юго-восточных окнах, потому что на северных добиться плодоношения невозможно. Поворачивать растение не рекомендуется. Показатель хорошего освещения — крупные стоячие листья, светло-малиновая окраска кончиков молодых листьев.
    Если нет возможности обеспечить полноценную освещенность, следует прибегнуть к досвечиванию. В осенне-зимний период ананас досвечивают 8—10 часов в сутки. Для этого достаточно одной лампы ЛБ-20.

    Полив

    Важный момент агротехники — режим полива. Воду нужно использовать кипяченую или после суточного отстаивания, можно слегка подкислить ее лимонной кислотой, температура воды 30—35 °С.
    Бромелиевые могут обходиться без полива длительное время. Они переживают засуху в течение нескольких месяцев. Например, в коллекции знатока тропической флоры ботаника Я.Салгуса ананас жил без воды с 1 ноября до 1 марта.
    Растение при температуре почвы 20 °С замедляет рост. Чтобы избежать этого, рекомендуют проводить подогрев подоконника и поддерживать температуру в пределах 25 °С. В летне-весенний период можно устроить растению душ, это способствует лучшему росту и плодоношению.

    Питание

    Ананасу требуется усиленное питание, особенно азотные подкормки — ведь растение это травянистое. Часто любители жалуются, что даже здоровые, красивые растения не плодоносят. Для образования плодов ананасу необходима стимуляция. Даже в естественных условиях — на плантациях — растение опрыскивают раствором нафтилуксусной кислоты. Рекомендуется стимуляция ацетиленом, но необходимо учитывать, что проводить ее следует через три месяца после азотной подкормки.
    Когда ананас полностью сформировался толщина ствола у основания достигает 8—10 см, длина взрослых листьев 60—70 см.

    Стимулирование плодоношения

    Теперь нужно стимулировать его к плодоношению.
    В литровую банку с водой опускают 10—15 г карбида — происходит бурное выделение ацетилена. После прекращения реакции остается водный раствор, половину которого заливают в воронку листьев. На следующий день операцию повторяют.
    Другой способ стимуляции состоит в следующем: растение накрывают полиэтиленовым пакетом, под него ставят полулитровую банку с водой, куда каждый день опускают по 5 г карбида. Пакет должен быть плотно прижат к горшку, чтобы ацетилен не улетучивался. Операцию повторяю три дня.
    Через полтора-два месяца после стимуляции появляется цветонос, выходящий из центра. В это время азотные подкормки сокращают и переходят к удобрению микроэлементами. Как только начнет разрастаться соплодие, азотные подкормки восстанавливают.
    Соцветие ананаса состоит более чем из ста сильно сросшихся цветов. Они у ананаса трубчатые, неяркие. Цветение продолжается до 10—15 дней. Запах цветов нежный, с типичным ананасовым ароматом.
    При отцветании образуется соплодие, собранное из множества шестиугольников. От цветения до полного созревания плода проходит от 4 до 7 месяцев в зависимости от сорта. Чтобы создать оптимальные условия для образования плода, после окончания цветения следует удалить точку роста. Благодаря прищипке происходит торможение роста верхушечной розетки.

    Болезни и вредители

    Из болезней и вредителей ананаса в первую очередь следует отменить  ложнощитовку. Уничтожить ее нетрудно,  ведь после первого поколения вредитель погибает. Необходимо следить за чистотой листьев и опрыскивать растение слабым раствором марганцовки в целях профилактики.
    Если в зимнее время злоупотреблять поливом, растению грозит загнивание корневой системы. При возникновении корневой гнили нижнюю часть ствола подрезают до живой ткани и повторяют укоренение. Если на стенках горшка образовалась плесень, ее нужно смыть теплой водой.
    Растут ли ананасы в России? Сейчас, конечно, нет, а вот в XIX веке в подмосковных поместьях Шереметевых, Юсуповых, Разумовских росли в земляных теплицах. Их так и называли — ананасницами. В царской России были хорошо поставленные оранжерейные хозяйства, где зрели плоды субтропических и тропических культур.
     
    Сейчас увлеченные садоводы-любители возрождают утраченные традиции, но наиболее плодотворно развивается комнатное тропическое садоводство. К сожалению, банан на подоконнике вырастить невозможно, а вот ананас — весьма перспективная культура.
     
    В домашних условиях можно вырастить плод массой до 1,5 кг, при этом он будет вкуснее покупного.
    Экзотические фрукты, предназначенные на экспорт, снимают недозрелыми, иначе они не выдержат долгого пути в Европу. Плоды, созревшие полностью, в дороге испортятся.