Ампелография

Ампелография — наука о сортах и видах винограда, которая их изучает, устанавливает происхождение, дает научную классификацию, описывает внешние признаки и биологические особенности сортов, определяет их хозяйственную ценность и требования к условиям выращивания.

Выделяют:

  • общую ампелографию, которая включает систематику, классификацию, происхождение сортов винограда, методики ампелографических исследований и сравнительной ампелографии;
  • частную ампелографию, которая изучает отдельные сорта, проводит их ботаническое описание,  агробиологическую и хозяйственно-технологическую характеристику и методы определения.